Ингредиенты:
- 250 гр муки
- 100 мл водки
- 100 мл холодной воды
- 1 яйцо
- 1/2 чайной ложки соли
Инструкции:
-
В большой миске смешайте муку и соль.
-
В отдельной миске взбейте яйцо, водку и холодную воду вместе до образования однородной смеси.
-
Постепенно добавьте влажную смесь к муке и замешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет эластичным и мягким. Если тесто слишком сухое, добавьте немного больше воды. Если слишком липкое, добавьте немного муки.
-
Переложите тесто на рабочую поверхность, посыпанную мукой, и продолжайте замешивать около 5-7 минут, чтобы придать ему еще большую эластичность.
-
Сформируйте из теста шар, заверните его в пищевую пленку и оставьте на 30 минут при комнатной температуре для отдыха.
-
После отдыха теста, раскатайте его на тонкую пластину с помощью пышки или раскатки.
-
Вырежьте кружки с помощью стакана или специального вырубщика для пельменей.
-
Теперь тесто для пельменей готово к начинке и скручиванию в пельмени по вашему предпочтению.
Этот рецепт теста для пельменей с использованием водки добавляет интересный вкус и текстуру блюду. Попробуйте его и наслаждайтесь необычными пельменями!