Вегетарианские пельмени с грибами - отличный вариант для тех, кто предпочитает растительную пищу. Что касается распространенности такого блюда, вегетарианские пельмени с грибами можно встретить в различных странах, где грибы являются популярным ингредиентом в кулинарии. Некоторые из таких стран включают:
-
Россия: В России пельмени являются национальным блюдом, и их готовят с разными начинками, в том числе и с грибами.
-
Украина: В украинской кухне пельмени, известные как "вареники", также популярны и могут быть приготовлены с грибной начинкой.
-
Польша: В польской кухне пельмени, называемые "пирожками", часто готовятся с грибами и подаются с сметаной или соусом.
-
Литва: В Литве есть блюдо, известное как "кулеша", которое похоже на пельмени и может содержать грибную начинку.
-
Казахстан: В казахской кухне также популярны пельмени с грибами, которые известны как "мацы".
Это лишь некоторые примеры стран, где пельмени с грибами или вегетарианские пельмени встречаются в кулинарной традиции. Конкретные вариации рецептов и предпочтения в зависимости от региона могут отличаться.
Рецепт и ингредиенты:
Для теста:
- 300 гр муки
- 150 мл воды
- 1/2 чайной ложки соли
Для начинки:
- 300 гр свежих грибов (шампиньоны, лисички, подберезовики и т.д.)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль
- Перец
Инструкции:
-
Подготовьте тесто. В большой миске смешайте муку и соль. Постепенно добавляйте воду и замешивайте, пока не получится упругое тесто. Покройте его чистой тряпкой и оставьте отдыхать в течение 15-20 минут.
-
Подготовьте начинку. Очистите и мелко нарежьте грибы, лук и чеснок. В сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте лук и чеснок до прозрачности. Добавьте грибы, посолите и поперчите по вкусу. Готовьте на среднем огне, помешивая, пока грибы не станут мягкими и выделяют соки. Дайте начинке остыть.
-
Разделите тесто на несколько равных частей. Раскатайте каждую часть на плоской поверхности до толщины около 2-3 мм.
-
Вырежьте кружки с помощью стакана или специального вырубщика для пельменей.
-
Начините формировать пельмени. На каждый кружок теста поместите небольшое количество начинки (около половины чайной ложки). Затем аккуратно сложите кружок пополам, соединяя края, и прижмите их, чтобы пельмени были плотно запечатаны. Повторяйте этот шаг с остальными кружками и начинкой, пока все пельмени не будут готовы.
-
Приготовьте воду в кастрюле. Доведите ее до кипения и посолите по вкусу. Положите пельмени в кипящую воду и варите их около 8-10 минут, пока не поднимутся на поверхность и не станут мяг