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Traditionelle Fleischpelmeni:
- Zutaten: Hackfleisch (Rind und Schwein gemischt), Zwiebeln, Salz, Pfeffer
- Zubereitung: Hackfleisch mit fein gehackten Zwiebeln, Salz und Pfeffer mischen. Die Füllung in den Teig einwickeln und kochen. Mit saurer Sahne oder geschmolzener Butter servieren.
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Vegetarische Pilzpelmeni:
- Zutaten: Pilze (z.B. Champignons oder Steinpilze), Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie, Salz, Pfeffer
- Zubereitung: Pilze und Zwiebeln fein hacken und in Öl anbraten. Knoblauch und gehackte Petersilie hinzufügen. Die Pilzmischung in den Teig einwickeln und kochen. Mit saurer Sahne oder Pilzsoße servieren.
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Käse-Spinat-Pelmeni:
- Zutaten: Spinat, Ricotta-Käse, Parmesan-Käse, Zwiebeln, Knoblauch, Salz, Pfeffer
- Zubereitung: Spinat blanchieren, abtropfen lassen und fein hacken. Zwiebeln und Knoblauch anbraten, dann mit Spinat, Ricotta-Käse und geriebenem Parmesan mischen. Die Füllung in den Teig einwickeln und kochen. Mit einer leichten Tomatensoße servieren.
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Lachs-Dill-Pelmeni:
- Zutaten: Lachsfilet, Zwiebeln, Dill, Salz, Pfeffer
- Zubereitung: Lachsfilet fein hacken und mit gehackten Zwiebeln und frischem Dill mischen. Die Füllung in den Teig einwickeln und kochen. Mit einer Zitronen-Dill-Soße servieren.
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Süße Quark-Pelmeni:
- Zutaten: Quark, Zucker, Vanille, Rosinen, Butter
- Zubereitung: Quark mit Zucker und Vanille vermischen. Die Füllung mit Rosinen mischen. Die süße Füllung in den Teig einwickeln und kochen. Mit geschmolzener Butter und Puderzucker servieren.
Ich hoffe, diese Rezepte machen Ihnen Lust auf leckere Pelmeni! Guten Appetit!