Ein leckerer Rezept für russische Pelmeni

Zutaten:

• 300 g Rindfleisch
• 200 g Schweinefleisch
• 1 Zwiebel
• Salz
• Pfeffer
• Teig für Pelmeni (oder fertige Teigtaschen)

Anleitung:

1. Das Rind- und Schweinefleisch fein hacken oder durch den Fleischwolf drehen.
2. Die Zwiebel fein hacken und zum Fleisch geben.
3. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermischen.
4. Den Teig für die Pelmeni ausrollen und Kreise von etwa 6 cm Durchmesser ausschneiden.
5. In die Mitte jedes Teigkreises einen Teelöffel der Fleischmischung geben.
6. Die Ränder des Teigs zusammendrücken und die Pelmeni gut verschließen.
7. Die Pelmeni in kochendes, leicht gesalzenes Wasser geben und ca. 10-15 Minuten kochen, bis sie gar sind.
8. Die gekochten Pelmeni abtropfen lassen und mit saurer Sahne, geschmolzener Butter oder Soße servieren.

Pelmeni sind ein beliebtes Gericht in Russland und werden oft mit saurer Sahne und Dill serviert. Guten Appetit!