Сибирские пельмени - это классическое блюдо сибирской кухни, которое обычно готовят из смеси мяса и репчатого лука. Вот рецепт:
Ингредиенты:
- 500 гр говядины
- 500 гр свинины
- 1 большая луковица
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2 чайные ложки соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- Тесто для пельменей (мука, яйцо, вода)
Инструкции:
-
Начните с приготовления начинки. Измельчите говядину, свинину и луковицу в мясорубке или с помощью блендера.
-
В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте мясную смесь до золотистого цвета. Добавьте соль и перец по вкусу. Перемешайте и оставьте начинку остыть.
-
В то время как начинка остывает, приготовьте тесто для пельменей. Смешайте муку, яйцо и немного воды в миске, чтобы получить упругое тесто. Раскатайте его на тонкую пластину и вырежьте кружки.
-
На каждый круг теста положите небольшое количество начинки. Сложите круг пополам и плотно склейте края, чтобы пельмени не развалились при варке.
-
Доведите кастрюлю с подсоленной водой до кипения. Поместите пельмени в кипящую воду и варите их около 10-12 минут, или пока не станут мягкими.
-
Готовые пельмени можно подавать с сметаной, соусом или растопленным сливочным маслом.
Сибирские пельмени обычно продаются в замороженном виде. Они доступны в магазинах и супермаркетах в упаковках. Приготовление пельменей из замороженного состояния требует примерно такого же времени, как и свежих пельменей.